2012/2/8 15:57

朵颐幸福的味道 blog

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蛋卷原料：

低粉60克、鸡蛋3只、橙汁70克、色拉油60克、糖40克、巧克力酱

做法：

1、橙汁+油+糖10克混合，搅拌至乳化状态

2、筛入低粉，加蛋黄搅拌至无粉粒

3、蛋白+糖打至干性发泡，分三次与蛋黄糊切拌均匀

4、倒入烤盘，170度12分钟

5、烤好出炉倒扣，撕去底纸晾凉，抹上巧克力酱，顺势卷起

6、冷藏片刻，取出切片